Arab Fashion Week 2021 adiada para 28 de março

RIYADH: Em comemoração ao Dia da Independência da Grécia em 25 de março, nós reunimos alguns dos locais favoritos da Arábia Saudita para deliciosos pratos gregos.

Taverna, Alkhobar

Instagram: verntaverna_ksa

Combinando pratos gregos modernos e tradicionais, o Taverna incorpora os sabores ricos e diversos da Grécia. Com um menu variado, há alguma coisa para todos os gostos.

Em 2020, o restaurante recebeu o prêmio de ouro Authentic Taste of Greece 2020 da organização mundial Greek Taste Beyond Borders.

O premiado chef Alex Samoilis, procedente de Corfu, a pequena ilhéu na costa noroeste da Grécia, tem experiência de trabalho em vários restaurantes com estrelas Michelin na Grécia e na Europa e traz os ingredientes mais frescos à vida em seus pratos. Enquanto os hóspedes desfrutam das suas refeições, também podem ver a uma dança tradicional grega ao vivo, interpretada pelos funcionários do restaurante.

O que testar: Os frequentadores de restaurantes que procuram um {aperitivo} ligeiro devem testar o feta assado, uma mistura de queijo, pimentão, cebola e tomate fresco assado no forno.

O arnaki, um pernil de cordeiro cozido lentamente disposto sobre um purê de berinjela defumada e molho de hortelã, é definitivamente um prato principal a testar quando visitar a Taverna.

Meraki, Riade

Instagram: @merakisaudi

Localizada na torre Al-Faisaliah, a Meraki oferece uma abordagem moderna dos ingredientes regionais mais frescos da Grécia usando manteiga de Creta, os tomates mais frescos de Santorini e bottarga – também espargido uma vez que ovas de peixe – de Mesologgi.

O restaurante exala calor e cintilação, com janelas do solo ao teto, um recinto cândido e assentos na bancada onde os hóspedes podem ver ao Chef Executivo Athinagoras Kostakos e a equipe preparar sua comida.

O Chef Kostakos usa exclusivamente os ingredientes mais frescos, mudando o menu mezze sazonalmente.

O que provar: Uma prova obrigatória para os amantes de massas é o Pastitsio, uma fina fita de volume al-dente paccheri servida com tenro ragu de mesocarpo Wagyu e um molho de creme graviera tapado com finas fatias de trufa.

OKTO, Riade

Instagram: @ okto.sa

OKTO é uma versão contemporânea da cozinha tradicional grega na cidade de Riade. O cardápio tem várias opções, com opções para todos os gostos.

Cada prato é apresentado uma vez que uma obra de arte, com camadas e design intrincados. Os assentos ao ar livre e a música ao vivo criam uma experiência rememorável para os hóspedes. Conhecidos por sua equipe acolhedora, os chefs e garçons da OKTO garantem sempre uma experiência deleitável e hospitaleira a qualquer visitante.

O que tentar: uma versão moderna da berinjela é os chips de berinjela crocantes e levemente salgados da OKTO. Estes snacks redondos é perfeitos uma vez que aperitivos ligeiros antes de saltar para o prato principal.

Os giroscópios de mesocarpo é altamente recomendados por todos os visitantes do restaurante. A mesocarpo grelhada, o molho tzatziki, os tomates e as cebolas em defende é servidos com batatas fritas palito de fósforo.

Souvlaki, Jeddah

Instagram: @ Souvlaki.sa

Um pequeno refúgio aconchegante para a Grécia em Jeddah, Souvlaki tem uma grande variedade de deliciosos pratos das Ilhas do Mar Egeu. Souvlaki se orgulha de oferecer pratos autênticos, livres de outras influências ou adaptações.

Embora o restaurante seja pequeno, o envolvente, o design de interiores e a música tradicional grega oferecem aos hóspedes uma experiência gastronómica encantadora.

É difícil restringir os pratos principais, mas muitos concordarão que algumas das melhores escolhas é o souvlaki de mesocarpo e frango e os giroscópios, com mesocarpo grelhada, molho tzatziki granjeiro, cebolas e tomates em defende, todos embrulhados em pão sírio grelhado na hora .

O que tentar: Quem gosta de doces tem que testar o simples mas decadente basbousa de Souvlaki – uma xícara quente de bolo gulosice tapado com uma globo de sorvete de baunilha e caramelo regado.

Souvlaki do CC, Riade

Instagram: @ccsouvlaki

Não deve ser confundido com Souvlaki em Jeddah, o CC Souvlaki, de Riade, é famoso por sua fusão de sabores gregos tradicionais e simples e seu uso generoso de especiarias e ervas – tomilho selvagem, alecrim, cebola, alho, aroeira e hortelã fresca.

Com seus florais rosa e verdejante e teto tapado com buganvílias, CC Souvlaki transporta imediatamente seus visitantes para a Grécia. Se você está procurando um restaurante digno do Instagram, o CC Souvlaki é definitivamente o lugar visível.

O que tentar: embora o menu seja restringido, ele tem alguns pratos cheios de sabores, uma vez que a mousaká, um prato cremoso em camadas que consiste em batata, mesocarpo moída temperada e berinjela orgânica coberta com um bechamel cremoso e molho parmesão.

Outro prato principal popular é o souvlaki de frango, uma travessa de frango grelhado escaldante servido com salada, pão sírio, batata frita e molho tzatziki granjeiro.

Restaurante Mykonos, Jeddah

Instagram: @ mykonos.sa

O Restaurante Mykonos em Jeddah oferece uma versão moderna de pratos tradicionais gregos.

O que tentar: Mykonos é espargido por seu prato de queijo Dio Tyria – fatias de queijo feta revestidas de gergelim, cobertas com um glacê de cítrico e mel de açafrão e servido junto com halloumi perfeitamente grelhado.

A Salada de Beterraba Pantazaria, com rodelas de beterraba cremosa em molho cremoso de iogurte e pistache, polvilhada com gergelim preto e guarnecida com verduras frescas, é outra óptimo opção.

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